南京林业大学学报(自然科学版)

作者：宋泽君,李培培,袁斓方,郭小兰,王德炉

单位：贵州大学林学院,贵州 贵阳 550025

关键词：蓝莓,土壤含水率,生理特性,果实品质,贵州

基金：国家自然科学基金项目(31760205)

【目的】了解土壤含水率对蓝莓(Vaccinium corymbosum)叶片生理及果实品质的影响特征和规律。【方法】以5年生兔眼蓝莓(V. ashei)为试材,通过人工控制设置不同土壤含水率梯度,分析不同土壤含水率对蓝莓植株生理及果实品质的影响。【结果】随着土壤含水率增加,蓝莓叶片中丙二醛(MDA)、脯氨酸(Pro)和可溶性糖含量先降低后升高,超氧化物歧化酶(SOD)活性呈“M”形变化趋势,叶绿素含量先升高后下降;蓝莓果实单果质量呈“S”形变化趋势,果实中花青素和维生素C(VC)含量先升高后下降,可溶性固形物(SSC)含量先降低后增加。当土壤相对含水率低于35%~40%或高于95%时,蓝莓叶片生理和果实品质都会受到显著影响,叶片中MDA、Pro和可溶性糖含量均显著升高;叶绿素含量和SOD活性均出现下降趋势,其中叶绿素含量显著降低。果实中花青素和VC积累显著降低,SSC含量升高,蓝莓果实的质量随着土壤含水率的升高而增加,当土壤含水率达到65%~70%后,果实的质量不再显著增加。采用隶属函数计算得出,土壤含水率处于65%~70%时适合蓝莓生长。4个蓝莓品种中,‘园蓝’(‘Gardenblue’)和‘巴尔德温’(‘Baldwin’)在土壤相对含水率65%~70% (T3处理)正常生长的梯度与土壤相对含水率35%~40%(T1处理)、95%~100%(T5处理)强逆境条件下的差异性大于‘灿烂’(‘Brightwell’)和‘S13’,‘园蓝’和‘巴尔德温’对土壤水分过多的抗性略差,‘灿烂’和‘S13’抗性略好。在果实生长期,适度增加土壤含水率有利于‘园蓝’和‘灿烂’果实品质的提高。综合分析,在T3梯度下,各品种植株处于最适水分环境。【结论】过高或过低土壤含水率均能影响蓝莓叶片生理生化及果实品质,综合高产及果实品质的要求,蓝莓生长最适宜土壤含水率为65%~70%。

来源：2023年第3期

《南京林业大学学报(自然科学版)》期刊编辑部

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