南京林业大学学报(自然科学版)

作者：李雨嫣,敖妍,赵磊磊,徐向银,陈育红,娜日苏

单位：1.林木资源高效生产全国重点实验室,北京林业大学林学院,省部共建森林培育与保护教育部重点实验室, 国家能源非粮生物质原料研发中心,北京 100083,2.内蒙古赤峰市翁牛特旗林业和草原局,内蒙古 赤峰 024500,3.内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗森林草原保护发展中心,内蒙古 赤峰 025550,4.内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗巴日图机械防火站,内蒙古 赤峰 025550

关键词：文冠果,果实发育,内含物,皂苷

基金：国家重点研发计划(2022YFD2200402),国家自然科学基金项目(32071738)

【目的】文冠果是中国特有木本油料树种,除种仁油之外,果皮皂苷在生产中也具有较高利用价值。本研究对文冠果优良无性系果实生长发育过程中果实形态指标、种仁油脂含量、果皮中皂苷、可溶性糖和淀粉含量的动态变化进行分析,为文冠果高效栽培管理和果实采收策略的制定提供科学依据。【方法】调查了文冠果果实生长发育过程及内含物含量动态变化,并建立相关生长模型。【结果】①文冠果果实横纵径生长发育曲线为单“S”形曲线,果实生长过程可划分为生长初期(花后1~16 d)、速生期(花后17~38 d)、生长后期(花后39~45 d)、果实成熟期(花后46~80 d)4个阶段。②种子油脂及果皮皂苷积累关键时期分别为花后45~80 d 和花后55~65 d,种仁含油率和果皮皂苷质量分数最高值分别出现在花后80 d(62.75%)和65 d (1.599%)。可溶性糖与淀粉含量分别在花后75 d和花后65 d达到峰值。③果皮皂苷、可溶性糖、淀粉含量与果实横纵径、鲜质量呈极显著正相关。【结论】花后75~80 d为文冠果油用果实最佳采收期,此时果实横径64.82~66.47 mm,纵径67.26~69.97 mm;花后60~65 d为皂用果实最佳采收期,此时果实横径62.64~63.63 mm,纵径65.57~65.94 mm。

来源：2025年第2期

《南京林业大学学报(自然科学版)》期刊编辑部

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