南京林业大学学报(自然科学版)

作者：智照坤,张蒙蒙,陈卓,郭燕萌,刘艺腾,岳华峰,李芳东,朱高浦,张树林

单位：<sup class=\mag-xml-aff-label-sup added-by-sys\>1</sup> 河南科技学院园艺园林学院, 河南 新乡 453003,<sup class=\mag-xml-aff-label-sup added-by-sys\>2</sup> 中国林业科学研究院经济林研究所, 河南 郑州 450003

关键词：枣品种,品质性状,基因表达,相关性分析,品质评价,河南省

基金：国家重点研发计划(2024YFD2200600),河南省科技攻关项目(252102111159)

【目的】探究不同品种枣种质资源果实品质的差异,为枣优良品种选育与改良及河南地区枣栽培品种的选用提供科学依据。【方法】以河南地区主栽的20个枣品种成熟期果实为试材,采用主成分分析、聚类分析等多元统计分析方法,对8项品质指标进行了分析,并通过qRT-PCR技术检测5个与果实品质性状相关基因的表达量。【结果】不同枣品种果实表型性状差异显著,其中‘十月红’的单果质量最大(16.79 g);‘辣椒枣’的果形指数最高(2.62);‘嵩县大枣’的硬度最高(12.03 N);‘北京笨枣’的可溶性固形物含量最高(质量分数34.95%);‘鸡心红六号’的可滴定酸含量最高(体积分数0.767%)。相关性分析表明,果实硬度与脆度呈显著正相关;可溶性固形物含量与可溶性糖含量呈显著正相关,与单果质量和横径呈显著负相关;单果质量与横径呈显著正相关,果形指数与横径呈显著负相关、与纵径呈显著正相关。相关基因表达量分析表明,果实品质相关基因的表达水平在不同枣品种果实中存在显著差异,如参与糖代谢的基因Zj.jz036789032在‘鸡心枣’中的表达量约为‘北京笨枣’的150倍。【结论】黄淮地区主栽的20个枣品种果实品质相关性状存在显著差异,可将20个枣品种分为3类:高硬度高酸度类、高糖度低酸度类和低单果质量低硬度类,这3类枣品种的果实性状差异显著,具有不同的食用价值和市场前景。

来源：2026年第2期

《南京林业大学学报(自然科学版)》期刊编辑部

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